Hauswirtschaftliche Betriebsleitung (HBL) am Kompetenzstandort Frisch-Mischküche

Bereichern Sie die Landeshauptstadt München

Verfahrensnummer: 24729 

Ihr Einsatzbereich:

Referat für Bildung und Sport, Am Hartmannshofer Bächl 46/48

Das können Sie bei uns bewirken

Die Landeshauptstadt München verfolgt das Ziel, alle städtischen Kindertageseinrichtungen auf das Frisch-Mischküchen-Konzept umzustellen und gleichzeitig die hauswirtschaftlichen Standards weiterzuentwickeln. Für diese wichtige und vielseitige Aufgabe suchen wir eine engagierte Hauswirtschaftliche Betriebsleitung (HBL), die die Küche und den gesamten hauswirtschaftlichen Bereich des Kompetenzstandortes, Haus für Kinder ab Krippenalter, Am Hartmannshofer Bächl 46/48, leitet. Zugleich begleitet sie weitere Einrichtungen im Stadtquartier beim Aufbau und Betrieb ihrer Frischküchen sowie hauswirtschaftlichen Abläufe fachlich und operativ.

Allgemeine Aufgaben:

• Führung, Planung und Organisation einer ganztägigen Essensversorgung für Kinder vom Kleinstkinderalter bis ins Schulalter unter Berücksichtigung besonderer Bedarfe
• Personalführung und fachliche Anleitung im hauswirtschaftlichen Bereich
• Sicherstellung von Reinigung und Wäschepflege in Eigen- oder Fremdregie
• Qualitätskontrolle bei Vergabe von Dienstleistungen
• Kalkulation und Verwaltung des Wirtschaftsetats für Verpflegung, Reinigung und Wäscheversorgung
• Koordination und Umsetzung qualitätssichernder Maßnahmen
• Teilnahme und Mitarbeit in verschiedenen Gremien
• Enge Zusammenarbeit ,mit dem pädagogischen Bereich
   

Spezifische Aufgaben am Kompetenzstandort Frisch-Mischküche:

• Fachliche Ansprechperson für alle Fragen rund um die Kinderverpflegung und den hauswirtschaftlichen Bereich im eigenen Haus sowie in den Projektstandorten des Quartiers
• Anleitung und Unterstützung der hauswirtschaftlichen Mitarbeitenden aus den Projektstandorten
• Beratung bei der Speiseplangestaltung und Umsetzung einer ausgewogenen, kindgerechten und nachhaltigen Ernährung
• Unterstützung bei Beschaffung, Ausstattung und Optimierung von Arbeitsabläufen
• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Nachhaltigkeitsstandards
• Aktive Teilnahme an Quartiersarbeitsgruppen zur Steigerung des Frischkostanteils
• Mitwirkung am internen Schulungskonzept für angelernte Hauswirtschaftskräfte
• Aufbau und Begleitung von Gremienstrukturen zur nachhaltigen Qualitätssicherung

Darauf können Sie sich freuen

Attraktive Vergütung: (je nach Erfahrungsstufe von €3.558,96 € bis €4.844,33 € brutto im Monat bei Beschäftigung in Vollzeit) / , Jahressonderzahlung, Leistungsorientierte Bezahlung, betriebliche Altersvorsorge, Orts- und Familienzuschlag sowie Vermögenswirksame Leistungen.
Mobilität: Zuschuss zum Deutschlandticket Job oder zur IsarCardJob (steuerfrei) sowie JobRad-Leasing.
Work-Life-Balance: mobiles Arbeiten/Homeoffice
Wohnen: Möglichkeit zur Anmietung einer Werkmietwohnung
Familie: Reservierte Betreuungsplätze in städtischen Kinderkrippen, Kindergärten und Horten.
Weiterbildung: Breites Angebot an Fort- und Weiterbildungen zur fachlichen und persönlichen Entwicklung.
Gesundheit: Vielfältige Angebote im betrieblichen Gesundheitsmanagement.

Weitere Vorteile entdecken

Das bringen Sie mit 

• Eine abgeschlossene Weiterbildung zur/zum staatlich anerkannten Betriebswirt*in für Ernährungs- und Versorgungsmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation
• Fundiertes Wissen in Ernährungsphysiologie sowie Ernährungs- und Gesundheitserziehung
• Eingehende Kenntnisse im Bereich Reinigung und Wäscheversorgung

Näheres zum allgemeinen Anforderungsprofil der Landeshauptstadt München, das Bestandteil dieser Stellenausschreibung ist, finden Sie hier.

Darauf legen wir Wert

• Verantwortungsvolle Mitarbeiter*innen Führung, insbesondere Kooperations- und Konfliktfähigkeit
• Organisationstalent, konzeptionelles Arbeiten
• tiefgehende Fachkenntnisse im Ernährungs- und Versorgungsmanagement

Die Landeshauptstadt München steht für Gleichstellung, Chancengleichheit und Antidiskriminierung, auch bei der Personalgewinnung. Deshalb erwarten wir von allen sich bewerbenden Personen Gleichstellungs- und Vielfaltskompetenz. Näheres zum allgemeinen Anforderungsprofil der Landeshauptstadt München, das Bestandteil dieser Stellenausschreibung ist, finden Sie hier.

Wir als Arbeitgeberin

Wir arbeiten für München, unser Kindl. Mehr als 45.000 Beschäftigte. Größte kommunale Arbeitgeberin in Deutschland. Bayerische Landeshauptstadt. Wir sind das #teamstadtmünchen.
Mehr Informationen dazu finden Sie auf muenchen-unser-kindl.de.

Sie haben Fragen

Fachliche Fragen
Frau Hertle,
Tel. 0162 - 2556311,
E-Mail: heike.hertle@muenchen.de

Fragen zur Bewerbung
Frau Markhof,
Tel. 089/233-54555,
E-Mail: juessica.markhof@muenchen.de
 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bewerbungsfrist: 08.04.2026

Weitere Informationen zur Landeshauptstadt München finden Sie unter: https://stadt.muenchen.de/rathaus/karriere.

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